지리산총각의 된장! 썸네일형 리스트형 된장 된장! 지리산의 산내지역의 유기농콩과 지리산의 맑은 물, 햇살과 공기, 간수 뺀 천일염으로 만든 장을 옹기에 숙성하여 오직 자연이 주는 맛 만을 담은 유기농된장입니다. 전통장류제조사 윤진영 2012 된장이력 : 메주쑨날- 2011.12.03 |장담금-2012.2.24 |장가름-2012.4.28 재료- 유기농콩(지리산친환경영농조합), 신안천일염, 지리산청정수 2013 된장이력 : 메주쑨날- 2012.12.08 |장담금-2013.2.21 |장가름-2013.4.21 재료- 유기농콩(장준모 생산자), 신안천일염, 지리산청정수 조리기구는 위생을 위해 스테인레스 재질 사용. 허가된 제조시설이 아닌 일반 가정에서 만드는 집된장으로 모든 공정은 기계가 아닌 수작업으로 이루어집니다. 담금30일경과 뱀사골이 보이는 상부염.. 더보기 이전 1 다음